梁山县德圣大曲厂

山东梁山德圣大曲有限公司位于梁山县西北部，西临京九铁路，北濒黄河，是全县有名的制曲企业。本公司始建于1985年，经过近二十多年的发展，现已拥有固定资产上400万元，职工近百人，占地20余亩，厂房上百间，年生产量达5000吨，已成为全县制曲的“龙头企业”。企业坚持以市场为导向，以质量求生存，近年来，经过三次大的技术改造，产品也由单一型向复合型发展，现已生产出高温曲、中高温曲和中温曲等品种。去年，企业与山大生物研究所合作，投资30万元，建起了酒曲化验室，并且配备了各种检测设备。本企业是全县“重合同、守信用”单位，近年来，多次被县委、县政府授予“功勋企业”、“明星企业”和“龙头企业”等荣誉称号。山东梁山德圣大曲有限公司大曲生产源远流长。大曲亦称麦曲，是我国古老曲子的一种。我国人民利用酒曲进行谷物酿酒的历史可以追溯到六七十年前的“仰韶文化”时期。据《书经说命篇》记载“若作酒醴，亦惟曲药”。也即若得好酒必先用好曲，好曲出好酒，“曲是酒的骨。”这充分说明了在大曲酒的酿造中，大曲具有功不可没的地位。产品介绍本厂大曲系列产品，具有曲香味浓，菌丝较密集，糖化力较高等特点。一、低温清茬大曲。配料小麦、大麦、豌豆，温度...[详细介绍]